Profesjonalne urządzenia dla branży piekarniczej

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Piekarnie to miejsca, w których używa się zawsze wielu specjalistycznych sprzętów. Niektóre z nich służą do przygotowywania ciasta, a inne do jego obróbki oraz wypiekania. Oczywiście wybór konkretnych rozwiązań technologicznych zależy w ogromnej mierze od profilu działalności danego lokalu. Jedną z najbardziej niezbędnych maszyn jest z pewnością spiralna bądź planetarna mieszarka do ciasta, która pozwala na sprawne i bardzo szybkie wyrobienie jednolicie gładkiej masy o odpowiednich stopniu spulchnienia.

Maszyny uniwersalne to podstawowe wyposażenie

Oprócz mieszarek, w każdym profesjonalnym lokalu gastronomicznym serwującym wypieki nie obejdzie się również bez elektrycznego pieca piekarniczego przeznaczonego do finalnej obróbki termicznej produktu. Do wyboru mamy m.in. modele modułowe z komorą wzrostu, wsadowe termoolejowe, cyklotermiczne, obrotowe, ceramiczno-rurowe, a także wózkowe (o zróżnicowanej mocy oraz funkcjonalności). Wymagane są ponadto rozmaite sprzęty służące do dokładnego formowania ciasta. Mowa tutaj choćby o automatycznych dzielarkach do bułek (wydajności nawet do 5500 sztuk na godzinę), rogalikarkach wałkujących i zawijających czy walcarkach wyposażonych w kalibrowane cylindry.

Inne możliwe do wykorzystania rozwiązania to:

–  zaawansowane linie piekarnicze 

–  krajalnice do chleba

–  młynki do ucierania bułki tartej

–  smażalniki i nadziewarki do pączków

–  międzygarownie, wydłużarki oraz komory garownicze

–   zmywarki tunelowe

–   multizaparzacze do kremów

–  ubijaczki przemysłowe (np. kątowe, cukiernicze itp.)

–  schładzacze i dozowniki do wody

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jakich zabawek dla dzieci nie może zabraknąć w żadnym domu?
Jakich zabawek dla dzieci nie może zabraknąć w żadnym domu?
Zabawki pełnią ważną funkcję w rozwoju dziecka. Powinny być dopasowane do wieku pociechy, jego zainteresowań oraz do poziomu rozwoju. Niezwykle […]
Bazy noclegowe w Beskidzie Sądeckim – rekomendacja kilku najlepszych ośrodków i zapewnianych przez nie atrakcji
Bazy noclegowe w Beskidzie Sądeckim – rekomendacja kilku najlepszych ośrodków i zapewnianych przez nie atrakcji
Wybierając się na zasłużony wypoczynek, oprócz znalezienia atrakcji turystycznych ważny jest również dobry ośrodek noclegowy. W Muszynie znajduje się wiele […]
Szukamy etui do iphone’a i xiaomi
Szukamy etui do iphone’a i xiaomi
Jednym z najpopularniejszych akcesoriów do telefonów są obudowy. Pozwalają one na ochronę telefonu przed mechanicznymi uszkodzeniami, które powstają w trakcie […]
Ostatnie wpisy
Polecamy