Profesjonalne urządzenia dla branży piekarniczej

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Piekarnie to miejsca, w których używa się zawsze wielu specjalistycznych sprzętów. Niektóre z nich służą do przygotowywania ciasta, a inne do jego obróbki oraz wypiekania. Oczywiście wybór konkretnych rozwiązań technologicznych zależy w ogromnej mierze od profilu działalności danego lokalu. Jedną z najbardziej niezbędnych maszyn jest z pewnością spiralna bądź planetarna mieszarka do ciasta, która pozwala na sprawne i bardzo szybkie wyrobienie jednolicie gładkiej masy o odpowiednich stopniu spulchnienia.

Maszyny uniwersalne to podstawowe wyposażenie

Oprócz mieszarek, w każdym profesjonalnym lokalu gastronomicznym serwującym wypieki nie obejdzie się również bez elektrycznego pieca piekarniczego przeznaczonego do finalnej obróbki termicznej produktu. Do wyboru mamy m.in. modele modułowe z komorą wzrostu, wsadowe termoolejowe, cyklotermiczne, obrotowe, ceramiczno-rurowe, a także wózkowe (o zróżnicowanej mocy oraz funkcjonalności). Wymagane są ponadto rozmaite sprzęty służące do dokładnego formowania ciasta. Mowa tutaj choćby o automatycznych dzielarkach do bułek (wydajności nawet do 5500 sztuk na godzinę), rogalikarkach wałkujących i zawijających czy walcarkach wyposażonych w kalibrowane cylindry.

Inne możliwe do wykorzystania rozwiązania to:

–  zaawansowane linie piekarnicze 

–  krajalnice do chleba

–  młynki do ucierania bułki tartej

–  smażalniki i nadziewarki do pączków

–  międzygarownie, wydłużarki oraz komory garownicze

–   zmywarki tunelowe

–   multizaparzacze do kremów

–  ubijaczki przemysłowe (np. kątowe, cukiernicze itp.)

–  schładzacze i dozowniki do wody

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jak odpowiednio zabezpieczyć paletę?
Jak odpowiednio zabezpieczyć paletę?
Palety to świetny sposób na transport i przechowywanie produktów. Ale jeśli nie są odpowiednio zabezpieczone, mogą być bardzo niebezpieczne. Oto […]
Sprzedaż nieruchomości – o jakich aspektach należy pamiętać?
Sprzedaż nieruchomości – o jakich aspektach należy pamiętać?
Jeśli myślisz o sprzedaży swojego domu, będziesz musiał upewnić się, że wszystkie szczegóły są w porządku. Oznacza to, że będziesz […]
Jak umówić się do lekarza na NFZ?
Jak umówić się do lekarza na NFZ?
Każdy, kto kiedykolwiek chorował, wie jak trudne jest umówienie się do lekarza, czego nie ułatwiają przychodnie NFZ Warszawa Ursus jednak […]
Ostatnie wpisy
Polecamy